Chef Expo 2026 Ramai, Generasi Muda Jadi Bintang di Dunia Kuliner

Jakarta – Chef Expo 2026 sukses digelar di Nusantara International Convention Exhibition Pantai Indah Kapuk (NICE PIK) selama empat hari, menarik ribuan pengunjung. Acara ini tidak hanya menampilkan berbagai kompetisi kuliner, tetapi juga menjadi panggung bagi generasi muda untuk menunjukkan bakat dan kreativitas mereka.

Menurut Slamet Jarwanto, Vice President Indonesian Chef Association bidang event, marketing, dan media relation, jumlah pengunjung diperkirakan mencapai 35 ribu orang. “Secara keseluruhan, ekspektasi kami terpenuhi. Pameran di gedung baru ini ramai, dan pengunjung terlihat antusias sampai menit-menit terakhir,” ujar Jarwanto, Sabtu (9/5/2026).

Ini merupakan penyelenggaraan ke-8 Chef Expo, sekaligus kali pertama digelar di NICE PIK. “Biasanya kami mengadakan pameran di tempat lain, tapi pengunjung tidak kalah ramai,” tambah Jarwanto.

Salah satu sorotan adalah partisipasi generasi muda dalam kompetisi, termasuk Black Box Competition. Susanto, Presiden Indonesian Safe Association, menyebut bahwa kehadiran anak muda memberi harapan untuk kelanjutan industri kuliner Indonesia.

“Tahun ini juara kompetisi didominasi anak muda. Kami bangga karena sudah menemukan penerus bagi generasi chef profesional,” kata Susanto.

Chef Expo 2026 menghadirkan sembilan kategori lomba, antara lain main course, main course red meat, fruit carving, cake decoration, dan modern cuisine. Penilaian fokus pada Indonesian Modern Cuisine, yakni cita rasa Indonesia yang dibawakan dengan presentasi modern agar lebih mudah diterima di panggung internasional.

Acara ini juga diramaikan dengan penandatanganan kerja sama antara Indonesian Safe Association dan Fresh Rating, lembaga sertifikasi halal berbasis Singapura, serta mendapat dukungan Kementerian Kesehatan.

Diana Dewi dari KADIN DKI Jakarta menambahkan, “Kuliner Indonesia bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari sejarah dan budaya. Penting bagi kita untuk terus mengembangkan dan memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia internasional.”

Ke depan, panitia berharap penyelenggaraan tahun 2027 bisa lebih besar dan bermanfaat. Slamet Jarwanto menegaskan, “Tahun depan kami akan meningkatkan kualitas acara, jumlah peserta, serta variasi lomba. Kami juga ingin lebih banyak generasi muda yang terlibat untuk meneruskan tongkat estafet dunia kuliner Indonesia.”

Chef Expo 2026 membuktikan bahwa dunia kuliner Indonesia bukan hanya hiburan, tetapi juga sektor kreatif yang mampu menarik generasi muda dan memperluas pengaruh kuliner nusantara ke kancah internasional.